朝ごはんにピッタリ!『トマトのチーズトースト』

主食

『レシピ集』のコーナーでは、主婦・主夫の方から教えていただいたレシピを紹介しています。今回は、忙しい朝にオススメの『トマトのチーズトースト』をご紹介!

ミニトマトをたっぷり食べられる
朝の食卓を色鮮やかに彩ります

材料(1人分)

  • ミニトマト 4~6個
  • 食パン 1枚
  • チーズ(ピザ用) 適量
  • マヨネーズ 少々

『トマトのチーズトースト』の作り方

1)ミニトマトを4等分くらいに切る。

2等分では火が通りにくかったので、4等分がオススメ!

2)食パンにマヨネーズを塗る。

※厚塗りしないように注意する。

3)ミニトマトをまんべんなく並べ、スライスチーズをのせる。

4)トースターでチーズがとろけるまで加熱して完成。

※温度やワット数によって時間は異なります。チーズがとろけるくらいを目安に。
※食パンの下にアルミホイルを敷けば、チーズがとろけても安心です。

食べるといいこと☆

トマトは栄養価が高い野菜として有名です。その理由は抗酸化力の高いリコピンやβカロテン、ビタミンが豊富。さらに、高血圧を予防・改善する作用があるカリウムや、疲労回復効果が期待できるクエン酸も含まれています。トマトを加熱することでリコピンの吸収率がアップ! トマト特有の青臭さも気にならなくなるので加熱調理がオススメです。また、トマトのリコピンは、チーズの脂と一緒に摂取することで吸収率を高められます。

※体への影響には、個人差があります。個人の責任において適量を召し上がりください。

◆「トマト」の詳しい情報>>

裏話~ここだけの話~
ミニトマトを沢山いただいたときのわが家の定番料理です。朝からトマトをたっぷり食べられます。前日に、トマトを切っておけば、朝の準備は楽ちんです。マヨネーズを薄く塗ることで、トマトの水分から食パンを守ってくれるんです。ただ、塗りすぎには注意! カロリーを意識するようにしています。(28歳・東京)

 

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この記事は、主婦・主夫など家庭で家事を担当している方の体験談をもとに作成しています。「食暮」では、食卓のリアルな声をお届けするため、体験談を多数掲載しており...

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