野菜

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サラダ・前菜

脱・食卓マンネリ化。デザート感覚で食べる『ベジフルサラダ~ヨーグルトソース添え~』

8種類の野菜や果物を使った『ベジフルサラダ~ヨーグルトソース添え~』をご紹介。いつものサラダに飽きてしまった人や、野菜不足かも……と悩んでいる人にはピッタリです。いつものサラダとは違うベジフルサラダで気分転換しませんか?

レシピ本

1日1杯! 体質&症状別『からだに効く100のスムージー』レシピで健康生活を送る

野菜や果物など、材料をミキサーで攪拌して完成!食欲不振、野菜不足……体質改善でお悩みの方にピッタリな本『からだに効く100のスムージー』をご紹介。体質改善スムージーのレシピが満載なので、ご自身に心当たりあるカラダの不調に合わせてお試しくださいね。

食材コラム

冷凍しとくと便利な野菜5選 ~簡単冷凍で調理を時短。野菜不足を防ごう!~

毎日が忙しい。そんな人にオススメなのが「冷凍」。今回は、冷凍も解凍後の調理も簡単な野菜について考えました。冷凍しておけば、下処理の手間を省けるので、料理の負担が少し減るはず。時短調理に役立つだけでなく、「手間いらず」な野菜を5つ紹介します。

食材本

下ごしらえから保存まで『野菜まるごと事典』でおいしく野菜を食べよう!

野菜656品種、果物228品種を収録! 栄養素、旬の時期、下ごしらえと保存の方法、切り方、豆知識、レシピ例など、ひとつの食材について丁寧に解説されています。たっぷりの情報で読み応えがある事典。初めて調理する野菜と出合ったときだけでなく、家庭での食育に役立つオススメの事典です!

食材コラム

野菜をストックする場所は、段ボールと紙袋でつくる!(野菜ストックBOXの作り方)

野菜をたくさんもらった、多めに購入した。こんなとき、すぐに下処理をして保存できたら理想的ですが、なかなか難しいのが現実ではないでしょうか? でも、野菜をストックする場所を確保していれば安心。自宅に余っている段ボールと紙袋があればOK! 身近なものを有効活用して、野菜ストックBOXを作ってみませんか?

食材別レシピ

葉・茎 野菜を使ったレシピを検索する

葉野菜・茎野菜を使ったレシピを検索できるページです。キャベツ、レタス、ほうれん草……気になる野菜をクリック! 葉野菜や茎野菜にはさまざまな栄養素が含まれます。いろんなレシピを紹介中。ぜひ献立のご参考にしてくださいね。