超簡単!大豆を大量消費『炊飯器に入れるだけの大豆ご飯』

主食

『レシピ集』のコーナーでは、主婦・主夫の方から教えていただいたレシピを紹介しています。今回は、手間いらずで美味しい『炊飯器に入れるだけの大豆ご飯』をご紹介!

炊飯器に入れるだけ! ズボラさんでもOK
大豆で植物性たんぱく質やイソフラボンを摂ろう

材料

  • 煎り大豆 約150g
  • 米 5合
  • 水 適量

『炊飯器に入れるだけの大豆ご飯』の作り方

1)米を洗う。

いつも通りで大丈夫です。

2)大豆を加える。

※量は、多少多くても少なくてもOKです。
わが家では、残り物や余った分を使用しています。

3)水を少し多めに加える。

米は5合ですが、水は5.5合のメモリまで注ぎました。
米の堅さの好みによって調整してください。

4)炊飯器のスイッチをON

いつも通り、ご飯を炊いてください。
ご飯が炊き終わるまで、そのまま置いておく。

5)炊き上がったら、ざっくり混ぜる。

大豆がある程度均等に混ざれば完成。

大豆について

大豆は、主成分であるたんぱく質をはじめ、カルシウム、カリウム、ビタミンB1、食物繊維などを含みます。そのほか、女性ホルモンと似た抗酸化用イソフラボンを含んでいるそうです。

イソフラボンは、ポリフェノールの一種。抗酸化作用をもち、コレステロール値上昇を抑える作用も。エストロゲン(女性ホルモン)と似た働きで更年期障害やがん予防に効果があると注目されています。ビタミンA、ビタミンCを含む食材と組み合わせれば、栄養バランスが整ってGOOD!

※体への影響には、個人差があります。個人の責任において適量を召し上がりください。

裏話~ここだけの話~
節分の豆が大量に余ってしまい、どうしようかな……と思っていたときに試してみたレシピです。レシピというほどの工程はないのですが、簡単なわりに美味しいので気に入っています。「節分の季節じゃなくても、作っていいよ。」と家族から催促されることも(笑)素朴な味を楽しんでくださいね。(27歳・大阪)

主婦・主夫の声

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この記事は、主婦・主夫など家庭で家事を担当している方の体験談をもとに作成しています。「食暮」では、食卓のリアルな声をお届けするため、体験談を多数掲載しており...

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