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そもそも、脂質って?

脂質を摂ると太ってしまうからと、避けている人がいるかもしれませんが、エネルギー源として必要な栄養素です。体の構成成分にもなるので、必要量は食事から摂取しましょう。ごま油やオリーブオイルなどの植物油や、ナッツ類やくるみなどに多く含むほか、乳製品や肉類、魚介類にも含まれます。脂質が不足すると、脂溶性ビタミンの吸収が悪くなって、肌荒れや便秘に繋がることも。一方、過剰に摂取すれば、肥満や動脈硬化などのリスクが高まります。食の欧米化で、脂質を摂りすぎている人が多いので、摂取量に気をつけよう!

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脂質を豊富に含む食材


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