食卓豆知識

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ベテラン介護士に聞いた! 家庭でも活かせる介護食づくりのポイント

高齢化が進む日本。自宅で介護をしているという人は多いのでは? 今回、介護職15年以上の現役介護士のTさんにインタビュー。「介護食づくり」のポイントについてお話を伺いました。家庭で活かせるポイントばかり!介護食をつくるときの参考になれば幸いです。

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薬膳の考え方&取り入れ方~家庭で始める薬膳のある暮らし~

「薬膳」をご存じですか? なんとなく「体にやさしい料理」と認識している人もいるかもしれませんね。薬膳は特別な料理ではありません。家庭でも取り入れられる身近な存在です。今回は、薬膳の考え方とともに、家庭で取り入れる方法をご紹介します。

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古き良き日本の文化「手ぬぐい」を現代の暮らしに活用する3つの理由

毎日の暮らしに「手ぬぐい」を活用していますか? 古風なイメージがある。もらっても使いこなせない。手ぬぐいよりもタオルが便利……そう思っているあなたにこそ、手ぬぐいの魅力を知ってほしい。今回は、手ぬぐいの歴史とともに、手ぬぐいを活用する3つの理由をご紹介します。

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3月3日は雛祭り♪ 由来を知って女の子の健やかな成長を祈ろう

3月3日は「雛祭り」。女の子のお祭りとして、雛人形を飾ったり、ちらし寿司を食べたりするご家庭は多いでしょう。でも、由来を知っている人は少ないかもしれません。今回は、雛祭りの由来や縁起のいい食べものをご紹介します。ぜひ、ご家族でステキな時間をお過ごしくださいね。

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2月3日は節分! 謎の多い恵方巻のルーツと「丸ごと食べる」理由

節分といえば、恵方巻をイメージする人が多いでしょう。今回は、「恵方巻」の由来や食べ方などを紹介します。食べ方として「喋らず丸ごと一本食べきる」というルールがありますが、その理由は? 最近では、スーパーなどでも恵方巻が販売されているので、ぜひご家族で節分を楽しんでくださいね!

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1月7日は七草粥で胃腸を癒そう~七草の種類から由来まで~

五節句のひとつである「人日の節句」の行事食である「七草粥」を食べるのは、「お正月のご馳走をたくさん食べて疲れた胃を休めるため」といわれることが多いですが、七草の種類によってさまざまな効能があるのをご存じですか?今回は、七草の種類を知って、お正月を最後まで楽しみましょう!

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おせち料理の基礎知識~おせち料理の種類から由来まで~

昔からの風習としてお正月に食べている「おせち料理」。色とりどりで普段食べない料理が並び、気持ちが弾みます。でも、由来や歴史を知って食べている人は少ないのでは? 今回は、おせち料理の基礎知識として、料理の種類や由来をご紹介します。