3ステップで完成! 料理初心者オススメ『基本のおかず100』

レシピ本

定番料理100を3ステップで完成できる
料理初心者にオススメのシンプルレシピ集

頑張らなくてもできちゃう! 基本のおかずレシピ集

ハンバーグ、肉じゃが、コロッケ……家庭料理の定番レシピが紹介されている本。料理を始めたばかりだけど、定番料理を作りたい! でも、難しいレシピは挑戦しづらい。という方にオススメです。

すべてのレシピが3ステップで紹介されていて、理解しやすい構成になっています。説明文が長いと読む気がしない。次にやることがわからなくなる。そんな人でも、簡単にイメージして実践することが可能です。たとえば、ハンバーグなら「肉だねを作る」「成形する」「焼く」の3ステップで説明されています。ワンポイントアドバイスが添えられているので、注意ポイントを意識してお料理できます。

調理時間の目安やカロリーなどの記載もあるため、どのレシピに挑戦するかを選択しやすいのも魅力。火加減や加熱時間なども詳しく記載して、間違えにくくする工夫がされています。

下ごしらえや切り方などもオールカラーで解説

この本があれば、調理器具がない。そもそも切り方がわからない。などの初心者が抱えがちな心配ごとも解消できます。料理を始めるための基本の道具の揃え方、包丁の扱い方、味つけのルール、火加減のポイント、下ごしらえの仕方……お料理ビギナーの役に立つ内容が盛りだくさんです。

落としぶたって何? 油抜きってどうするの? レシピに出てくる独特な言い回しの解説コーナーがあるため、1冊目に購入するレシピ本にはピッタリです。この本があれば、新しいレシピ本を読むときにも役に立つでしょう。

裏話~ここだけの話~
私が初めて購入したレシピ本です。定番料理はもちろん、「ゆで卵」「スクランブルエッグ」など、超基本的なことまで掲載しているので安心。今さら誰にも聞けない料理の基本中の基本についての説明があるのはありがたかった! 今でも基本に立ち返りたいときは、「おかず100」を読み返すんです。気に入ったレシピはノートに書きだしてヘビロテしていますよ。(27歳・大阪)

書籍情報

主婦・主夫の声

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この記事は、主婦・主夫など家庭で家事を担当している方の体験談をもとに作成しています。「食暮」では、食卓のリアルな声をお届けするため、体験談を多数掲載しており...

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